El Señor Diputado Provincial Don Alejandro López, presenta un proyecto a la Honorable Cámara de Diputados de la Provincia de Santa Fe que permite la creación en la localidad de Maggiolo de la Escuela del Hogar, dotando así a este pueblo de otra casa de estudios.
Satisfaciendo esta aspiración el Superior Gobierno de esta provincia la crea por Ley de Presupuesto el 26 de marzo de 1942.
El día 3 de agosto de 1942 en el edificio de los señores Boyle Hnos, alquilado para funcionamiento de la escuela, se inaugura de acuerdo a las indicaciones formuladas por la Sra. Inspectora de Escuelas Normales y Especiales, Doña Julia S. de Pereza Hernández, quedando constituida la Escuela del Hogar Nº 60.
Iniciando sus actividades con los cursos de Corte y Confección y Lencería, bajo la Dirección de la Srta Margarita G. Faldani, como maestra la Sra. María Vila de Roldos y siendo portera la Sra. Juana Urteaga de Rodriguez.
En el año 1951, sujeto a los cambios y ordenes de la superioridad la Escuela del Hogar sigue funcionando con el nombre de Escuela Técnico Profesional para Mujeres Nº 60 General Gregorio las Heras.
En octubre de 1973 pasa a designarse Escuela de Educación Técnica Nº 682.
En el año 1959 este establecimiento se traslada a las instalaciones de la Escuela Fiscal Nº 591 hasta el año 1986, en donde se inaugura el edificio propio cedido por la Sociedad Italiana y refaccionado totalmente por la Comuna de Maggiolo.
La escuela ha obtenido diversos premios en estos últimos años entre los que están:
Regionales (Mejor stand junto con la Comuna de Maggiolo)
Provinciales (Ingenia)
Nacionales (Finalista del Clarin-Zurich)
Internacionales (Universidad de Santiago de Compostela y Club Harvard)
Cuenta con una planta estable de un director, tres docentes y un portero.
